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乡镇企业管理(一村一)

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PER（蛋白质功效比值）

正确答案: 是用于处在生长阶段中的幼年动物（一般用刚断奶的雄性大白鼠），在实验期内其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质营养价值的指标。
答案解析:有
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