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冷藏工考试

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（）就是用低温空气和食品接触来吸收食品的热量，使食品降到指定的温度。

  • A、冷水冷却
  • B、真空冷却
  • C、空气冷却
  • D、自然冷却
正确答案:C
答案解析:有
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