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01965食品标准与法规

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《中华人民共和国食品卫生法》“第九条禁止生产经营下列食品:含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的;”其中有毒、有害物质包括以下()情况。

  • A、在一定条件下产生毒素(如发芽土豆产生龙葵素,鱼类产生组织胺)
  • B、含有致病微生物或产生毒素物质(如葡萄球菌产生肠毒素)
  • C、食品本身含有有毒物质(如河豚鱼、毒磨菇)
  • D、“被有毒、有害物质污染”的食品,包括生物性污染、化学性污染、放射性污染
正确答案:A,B,C,D
答案解析:
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