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二级营养师

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植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为（　）

  • A、蛋白质含量低
  • B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触
  • C、蛋白质含量高
  • D、与蛋白质含量有关
正确答案:B
答案解析:有
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