某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物。该营养素的评价指标是（）

• A、血清维生素E水平
• B、血浆视黄醇结合蛋白
• C、血浆维生素C含量
• D、红细胞转酮醇酶活力系数
• E、全血谷胱甘肽还原酶活力系数