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食品安全知识竞赛

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菠菜中含有（），会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，降低该物质的含量。

  • A、叶酸
  • B、维生素K
  • C、β胡萝卜素
  • D、草酸
正确答案:D
答案解析:有
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