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全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛

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厨房生产的特点是（）。

  • A、生产时间短
  • B、菜点质量不稳定
  • C、食品原料易变质
  • D、菜点质量要求高
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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