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厨师考试

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什么叫面点？面点分几大帮式？我国面点的技术特点是什么？

正确答案: 面点即面食点心的总称。面点是由面食和点心两大部分构成的。面食包括馅食、汤食、风味小吃。点心则包括早餐点心、茶点、筵席点心、婚礼点心、生日点心等。
答案解析:有
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