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营养师基础知识(公共科目)

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简述促进钙吸收的因素。

正确答案: (1)维生素D可促进小肠对钙的吸收;
(2)适量蛋白质也可促进对钙的吸收,如某些氨基酸(赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸等)可与钙形成可溶性钙盐促进其吸收;
(3)乳糖经肠道菌发酵产酸,降低肠内酸度,与钙形成乳酸钙复合物,可增强钙的吸收;
(4)某些抗生素如青霉素、氯霉素、新霉素有利于钙的吸收。
答案解析:
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