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烘焙工考试

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面包配方内正常用糖量为5%,如增加为10%,则烤好后的面包与前者最明显的不同是()

  • A、表皮颜色淡
  • B、表皮薄而软
  • C、表皮颜色深
  • D、表皮粗糙
正确答案:C
答案解析:
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