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茶叶加工工
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茶叶加工工
黄茶的采摘时间（）
A、春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个半月，采3-4批
B、春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个月，采2-3批
C、春茶一般在立夏前后2-3天，采摘时间一个半月，采4-5批
D、夏茶一般在芒种后3-4天开采，采1-2批
正确答案:
D
答案解析:
有
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形成黑茶品质特征的关键性工序（）
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形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是（
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同一批鲜叶，经过制红茶的加工方法，则形成
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筛分复揉的优点有（）。
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CTC是压碎、撕裂、卷紧的简化词，该红碎
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萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左
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以下不属于蒸茶作用的是（）
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根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。
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“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀
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杀青过程中，较少的散失水分称（）。
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在茶树的繁殖中，下列属于有性繁殖的方法是
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形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。
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普洱茶的叶底呈红褐色。
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整饰外形，分做花色，主要靠筛分和切扎，简
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萎凋槽的摊叶厚度一般不超过（）厘米。
