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食品科学技术
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食品科学技术
分子扩散
正确答案:
（1）依靠分子的热运动而进行的扩散。主要发生在"静止"的或作层流流动的流体中；
（2）简称为扩散，是在一相内部有浓度差异的条件下，由于分子的无规则热运动而造成的物质传递现象。
答案解析:
有
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