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化学工程

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什么是Marangoni效应?它是如何影响泡沫稳定性的?

正确答案:当泡沫液膜受到重力、搅动、膜液流失作用或机械运动冲击时,会发生局部变薄。变薄处表面积增大,导致吸附在液膜中的表面活性剂分子密度下降,表面张力增大。其它处表面活性剂密度高于此处,表面活性剂必然要向此处迁移,力图使其密度和表面张力恢复到原来水平。表面活性剂的迁移也会带动邻近液体向此处迁移,此处液膜会由薄变厚,恢复到原来的厚度。这种现象称为Marangoni效应。
Marangoni效应使液膜具有自修复功能。液膜的表面张力和液膜厚度的复原,有利于泡沫的稳定。也使液膜具有一定的表面弹性、抵抗机械力冲击和保持原有形状的能力。
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