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食品科学技术

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论述营养素的定义及其主要分类,并举例说明。

正确答案: 定义:是人体用以维持正常生长、发育、繁殖和健康生活所必需的物质。分类:通常分为六大类:碳水化合物,脂肪,蛋白质,维生素,矿物质,水。
答案解析:
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