多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
厨房劳动管理包括哪些内容？
正确答案:
①劳动分工；②劳动协作；③劳动定员；④劳动制度管理。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
水油煎的制品要受到油温锅底和蒸气三种传热
·
大米粒是由（）粉糊层、胚乳和胚芽四部分组
·
具有抗癌、解毒、降胆固醇功能的水溶性维生
·
一般冷菜拼盘的拼摆步骤是：垫底、围边、装
·
工业“三废”污染是指（）的污染。
·
松质糕面团因品种需求不同常用的有（）
·
对于体积较大的清酥制品，为防止影响制品的
·
中式蛋糕与西式蛋糕有何区别？
·
什么决定菜肴的成本？
·
同属于小型鱼类的鱼类品种沙丁鱼、银鱼、鲱
热门试题
·
保管食糖相对湿度应保持（），温度以常温为
·
下列中不属于机体对热能消耗的是（）
·
鱼类宰杀过程的基本顺序是（）
·
什么时期的肉不能食用（）。
·
鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形
·
（）的刀身体形呈长方形。
·
菜肴盘饰选用最多的是（）。
·
（）是指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法。
·
用于生醉的动植物原料无须无毒、无病
·
制作八宝饭的糯米，首先要用热水浸泡，吸足
