多做题，通过考试没问题！
00982餐饮服务
睦霖题库
>
高等教育经济类自考
>
00982餐饮服务
关于西餐席间服务描述正确的是（）。
A、全部菜吃后一齐撤走用过的脏餐具
B、杯具从客人的左手边收掉
C、通常整台客人都吃完一道菜后同时撤碟
D、餐碟应从客人右手边取走
E、席间不再上面包、黄油
正确答案:
C,D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
固定菜单的表述不正确的是（）。
·
席间如有宾客致词时，应立即关掉音响，并通
·
食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界
·
被称为“葡萄酒之女王”的产地是：（）。
·
结合实际谈谈如何在中餐宴会就餐环节做好服
·
餐馆的外观，主要是由建筑造型、招牌和玻璃
·
按照一定时间顺序排列符合人的思维习惯，这
·
对于高档豪华宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌
·
餐饮的创新化趋势体现在哪些方面，举例说明
·
中餐宴会的分菜方式有几种，各自的操作要领
热门试题
·
原料价格的控制主要包括（）
·
服务项目
·
补句题是多用来调查（）。
·
对于客人未吃完的剩余食品，服务员应拒绝打
·
按照每天营业时间的不同，菜单分为（）。
·
市场细分是根据顾客之间需求的（），把一个
·
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有
·
根据国际上通行的做法菜单上的菜肴应具有真
·
餐饮服务人员的基本素质有（）
·
俄国有些人不喜欢吃（）。
微信扫一扫-
搜题找答案
×
