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厨师考试

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传统的筵席注重荤菜,忽视蔬菜;注重动物原料,忽视植物原料;注重色香味形,忽视()平衡。

  • A、营养素
  • B、酸碱
  • C、荤素
  • D、味觉
正确答案:A
答案解析:
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