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乡镇企业管理(一村一)

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具有“新疆特色”的抓饭一般含羊肉、胡萝卜、洋葱等,有时还配有酸奶、小菜,简要分析其营养特点。

正确答案: 植物油:增加了脂肪(不饱和脂肪酸)。
羊肉:增加了脂肪和蛋白质、矿物质等;
胡萝卜:增加了胡萝卜素(VA)等;
洋葱:增加了维生素、矿物质等;
酸奶:增加了蛋白质、钙磷等;
小菜:增加了矿物质,解腻等。
答案解析:
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