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化学工程

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从肝病患者得到的糖原样品与磷酸盐、糖原磷酸化酶、转移酶和去分支酶共同保温。结果在该混合物中所形成的葡萄糖-1-磷酸与葡萄糖之比为100。这一患者最有可能缺乏的是什么酶？

正确答案: 缺少分支酶，因为大约每隔10个葡萄糖残基就会出现一个由α-1，6糖苷键造成的分支。
答案解析:有
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