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食品科学技术
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食品科学技术
紫外线消毒的原理。
正确答案:
波长从140nm–490nm（紫外光），都具有杀菌能力，以260nm效果最好。微生物的蛋白质和核酸吸收紫外光谱能量，导致蛋白质变性，核酸突变，引起微生物死亡。紫外线对清洁透明的水有一定穿透能力，所以能使水消毒。
答案解析:
有
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