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全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛

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自助餐菜单菜肴选择要遵循的原则不包括下列哪项（）。

  • A、选用能大批量生产且放置后质量下降幅度小的菜肴
  • B、选用有特色的的菜肴
  • C、选用有一定风味的菜肴
  • D、选用高端菜肴
正确答案:D
答案解析:有
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