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厨师考试
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制作气鼓土豆时应先将其放入较低油锅中炸制，然后再用（）油温炸至膨胀，上色。
A、110～120℃
B、130～140℃
C、150～160℃
D、180～190℃
正确答案:
C
答案解析:
有
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