多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
面点师在工作中，（）随意处理突发的断电事故。
A、可以
B、不得
C、不必
D、必须
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
风味蛋糕的成型方法应依照蛋糕的（）要求来
·
用琼脂糖膏裱花，可使裱花图案的表面呈（）
·
菜肴原料经过烹调，由于强烈的热量传递作用
·
完全蛋白质主要来源于（）。
·
感受化学物质的味觉相对灵敏的人群是（）。
·
下列是用穿制法制作的菜肴生坯的是（）。
·
编组宴席点心随相搭配的菜肴一起主席，但其
·
易爆物体在使用时一定要严格遵守操作程序，
·
食品添加剂中的碳酸氢铵属于（）。
·
冰箱工作一段时间后，冷冻室内外会结一层凝
热门试题
·
结缔组织主要由丙种球蛋白和弹性蛋白构成。
·
清洗羊肚的第一步是用盐和（）搓洗。
·
鲟鱼体长一般在（）左右。
·
青稞粉面点生坯适宜蒸和烙的成熟方法。
·
三班倒人员及野外作业人员的营养搭配原则是
·
同属蛋糕类，（）的烘烤温度高些，。
·
干油酥又称油酥面，是用面粉、大油搓擦而成
·
传统名菜“叫花鸡”采用的方法是（）。
·
“京西稻”、“小站稻”是优良的（）品种。
·
炸制薯类制品时，油温一般要控制在（）左右
