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军队文职招聘考试
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为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体？
正确答案:
蛋白质分子的大小正好在纳米级，符合胶体大小；
蛋白质水溶液具有胶体的性质：布朗运动，丁达尔现象，电泳等；
所以蛋白质水溶液可以稳定存在，又是亲水的。
答案解析:
有
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