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保育员考试

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简述营养和保育的关系。

正确答案: 婴幼儿的发展离不开营养物质,离开了营养物质,基本的生存活动都难以维持,就更谈不上发展了。从这个角度讲,营养保障了婴幼儿生存和发展所需要的物质。
在目的性上,营养和保育是一致的,它们都是为了促进婴幼儿的生存和发展,但是在促进婴幼儿成长的方式上,二者又各有侧重,营养侧重于对婴幼儿成长的物质基础的保障,而保育侧重于对婴幼儿成长环境的营造。营养为保育提供了营造环境的前提和依据,而保育又为营养目的的实现提供了保障。
(1)营养是保育的物质基础:婴幼儿的发展离不开营养物质,离开了营养物质,基本的生存活动都难以维持,就更谈不上发展了。从这个角度讲,营养保障了婴幼儿生存和发展所需要的物质。
(2)保育是营养实现的保障:营养对婴幼儿的发展是极其重要的,由于婴幼儿的发展是动态的,其对营养的需求也不是稳定的。如果供给不当,营养的过剩和不足就可能发生,对婴幼儿成长产生不良的影响,这就需要随时监控婴幼儿对营养的需求并适时地给予满足。营养过程不仅是一个满足生理上生长发育的物质需要的过程,也是一个满足心理成长需要的过程,营养的不平衡将会影响心理发育的健康水平。反过来,心理发育的不良同样也会影响进食的效果,造成营养的不良。因此,良好的营养需要生理和心理的协调,促使二者协调的关键是环境,而营造婴幼儿发展的良好环境的过程就是保育的过程。
答案解析:
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