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厨师考试

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牛乳呈不透明的乳白色，有乳香味，无苦味，酸味，鱼腥味，密度为（），加热后不发生凝固现象。

  • A、0.028～0.034
  • B、0.085～1.0
  • C、1.028～1.034
  • D、1.048～1.060
正确答案:C
答案解析:有
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