材料一：景德镇原名昌南镇，在江西多饶州浮梁县，位于昌江东南，处在昌江及其支流汇合处，四面环山。景德镇附近地区，蕴藏着丰富的瓷土资源。浮梁县境内及其附近地区，横卧着怀玉山山脉，盛产松柴，是很好的燃料。昌江及其支流，便于运送物资，河水又可用于淘洗瓷土，并安装水碓用于粉碎瓷土。景德镇的制瓷业出现于南朝，至五代时已经远近闻名。北宋景德年间，朝廷派官员烧制瓷器充作贡品，遂改地名为景德镇。元朝以后，一些传统瓷窑日趋衰落，大批拥有特殊技能的制瓷工匠纷纷向景德镇集中，这里的制瓷业发展更加迅速。 材料二：明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。但官窑管理腐败，成本高昂，很快衰落下去。为完成上贡任务，只好改行“官搭民烧”，由民窑烧制，官府给予报酬，与此同时，从事商品生产的民窑迅速崛起，明末达到二三百座……清代御窑仅6座…… 据所学知识及材料二回答：材料中提到的“官窑”“民窑”各有什么功能？