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厨师考试

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对于原料到美食的过程即烹饪过程而言，应最大限度地保存（），而不产生各种不利因素。

  • A、维生素
  • B、营养素
  • C、碳水化合物
  • D、矿物质
正确答案:B
答案解析:有
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