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厨师考试
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成本系数是指（）的比值。
A、原料加工前单位成本与加工后单位成本
B、原料加工后单位成本与加工前单位成本
C、原料加工前成本与加工后成本
D、原料加工后成本与加工后成本
正确答案:
B
答案解析:
有
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