多做题，通过考试没问题！
白酒酿造工考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
白酒酿造工考试
原料的入库水份应在（）以下，以免发热霉变，使成品酒带霉、苦味及其他邪杂味。
A、14%
B、15%
C、16%
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
酒精含量为60%（V/V）以上的白酒，称
·
国家对酒用食用香料品种有严格的规定，（）
·
陈酒和新酒的主要区别是（）的区别。
·
酒醅入窖后，已糊化糊精在大曲中（）的作用
·
具有“空杯留香”的特点白酒是（）香型，其
·
大曲中心呈现的红、黄色素就是（）作用的结
·
大曲在发酵过程中所起的作用有（）。
·
兼香型的提出始于上世纪（）年代。
·
原窖分层堆糟法操作中，要求在全窖糟醅取出
·
风曲润料标准是粮食颗粒（），仍由清脆响声
热门试题
·
为制备0.05M的稀硫酸1000ml，因
·
（）生产成本较低、透气性较好、容积较小，
·
清香型白酒主要采用那几种工艺？
·
名优酒生产所用的填充辅料是（）。但因为含
·
大曲发酵完成后，曲坯表面的生淀粉部分称为
·
清茬曲中断面有单耳、双耳、金黄一条线的是
·
气相色谱仪常用于检测白酒中的（）的成分。
·
简述窖泥老化的原因及防治措施。
·
桂林三花酒蒸饭质量要求：不烂、不结块、不
·
淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。
