多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
平衡膳食是指能提供给人体种类齐全与机体需求保持（）的营养膳食。
A、平均
B、均衡
C、平等
D、平衡
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
制作酿香菇时，香菇应该选择（）。
·
滑炒菜的质感特点是（）。
·
所有的米粉中只有（）可制作发酵点心。
·
大型禽类原料的捆扎方法不用借助缝针。
·
依据用力方向，平刀法可分为：平批、（）、
·
人体内含量较多的元素有镁、（）钾、钠等。
·
火靠对火候要求严格，汁的浓薄要靠火候来掌
·
通常毛利额是（）
·
下列属于鲁菜特色调味品的是（）。
·
膳食制度是指把全天的食物按一定的次数、一
热门试题
·
原材料的（）、质量和处理技术是决定出材率
·
面粉颜色越暗，含水量越高，则面筋筋力也越
·
儿童和青少年代谢旺盛，生长迅速，智力发育
·
在计算净料成本时要视具体情况确定单位质量
·
化学膨松剂的种类不同，它的化学反应（）。
·
热水面坯的形成主要是淀粉遇热（）和蛋白质
·
马蹄糕成品起糖心的原因是（）、（）、（）
·
成本是一个价值范畴，是用（）表现生产中的
·
（）是指食品生产、加工、保存等过程中添加
·
植物的蒸腾作用的大小与（）密切相关。
