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营养与食品卫生(医学高级)
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营养与食品卫生(医学高级)
对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是（）
A、蛋白质表观消化率
B、蛋白质生物价
C、蛋白质功效比值
D、氨基酸评分
E、蛋白质净利用率
正确答案:
B
答案解析:
有
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