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厨师考试

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混酥类制品烘烤时,根据制品大小、厚薄不同,炉温需用()的中火。

  • A、170—190℃
  • B、190—200℃
  • C、200—220℃
  • D、210—220℃
正确答案:B
答案解析:
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