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厨师考试

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下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。

  • A、在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋
  • B、在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖
  • C、在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨
  • D、在甜味为主的食物中加入适量的食盐
正确答案:A
答案解析:
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