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00982餐饮服务
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00982餐饮服务
以下（）属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。
A、餐前可选用具有开胃功能的酒
B、头盘通常用低度、于型的白葡萄酒
C、海鲜用于红酒
D、肉、禽、野味用于白葡萄酒
E、餐后用蒸馏酒、利口酒
正确答案:
A,B,E
答案解析:
有
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