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营养与食品卫生(医学高级)
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营养与食品卫生(医学高级)
植酸发挥抗氧化作用的主要基础为（）
A、调节免疫
B、诱导Ⅱ相代谢酶活性
C、金属离子的螯合作用
D、增加抗氧化维生素的摄入
E、诱导细胞凋亡
正确答案:
C
答案解析:
有
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