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厨师考试

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食品雕刻作品常用的保鲜方法有（）

  • A、冷水浸泡法
  • B、矾水浸泡法
  • C、盐水浸泡法
  • D、碱水浸泡法
  • E、低温保藏法
正确答案:A,B,E
答案解析:有
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