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食品科学技术
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食品科学技术
腌渍的食盐要求是？
正确答案:
食盐要求质纯而少杂质，含氯化钠应在98%以上，无可见的外来杂物，颜色洁白，无苦涩味，无异味。不应含过多的硫酸镁和硫酸钠，否则会导致苦味。
答案解析:
有
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