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厨师考试

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整鸡出骨的关键有()。

  • A、烫毛时水温不能太高
  • B、刀不能太快
  • C、不能破皮
  • D、出骨速度不能快
  • E、开口不能太大
正确答案:A,C,E
答案解析:
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