多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
打蛋机又称搅拌机，它兼用于和面和（）等，用途更为广泛。
A、搅拌
B、调粉
C、打蛋
D、调面
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
净料成本是净料单位成本与净料重量的乘积。
·
标准面粉适宜制作（）等面点品种。
·
职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原
·
生化膨松面坯，是酵母菌在适当的（）等外界
·
关于香料，下列说法错误的是（）。
·
进食酸性水果不会引起机体酸碱平衡的紊乱。
·
北方居民食盐摄入量平均每天高达13~17
·
电磁炉的发热原理是利用（）感应涡流发热。
·
牛舌含结缔组织少，肉质细腻，适宜（）等烹
·
火龙果500g，加工后有40克的皮，此火
热门试题
·
下列属于鲁菜特色味型的是（）。
·
饴糖中所含的主要呈味成分是（）。
·
软化栽培的菊苣形体为椭圆形、淡黄色、叶呈
·
厨房的设备必须经过培训才能让其操作。
·
对称性皮炎主要是由于膳食中缺乏维生素C。
·
虾饺馅要忌姜、葱、酒、蒜、酱油和（）多，
·
鱼腐半制品的质量标准是（）
·
按冷菜的制作方法分类，冷菜可分为（）。
·
七成油温是指（）℃的油温。
·
燃烧产生的条件是可燃物质、（）和火源三者
