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00982餐饮服务
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00982餐饮服务
简述退菜程序。
正确答案:
如需退菜，由值台服务员开单，由楼面领班或主管签字，方可退菜（如传菜部或厨房接到未有楼面领班或主管签字的退菜单，但给予退菜，那么该损失就有传菜部或厨房承担）。
答案解析:
有
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