多做题，通过考试没问题！
00982餐饮服务
睦霖题库
>
高等教育经济类自考
>
00982餐饮服务
若客人点错单菜品要求退菜，怎么处理？
正确答案:
可回收情况而定，如可回收，未造成损失，则可退菜。如不可回收造成损失，由客人自行负责，楼面不得私自给予退菜，否则由楼面赔偿。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
以下属于固定菜单的是（）。
·
产品配料成本=主料成本+配料成本+（）
·
餐饮原料及产品具有很强的（）。
·
在俄式服务中，服务员给客人上空盘是从（）
·
做一名合格的餐饮从业人员应具备基本的（）
·
餐饮企业每一餐位平均营业收入，反映的是（
·
西餐服务的几种常见方式是（）
·
饮品店是指以供应酒类、（）、茶水或者饮料
·
要使消费这一目的得以实现，它与烹饪之间就
·
属于饮食业组织结构的分类之一的是（）
热门试题
·
布置安排餐饮活动场地时，错误的做法是（）
·
餐饮有形产品质量包括（）的质量。
·
食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责
·
根据国际上通行的做法，菜单上名称和价格必
·
餐厅设备与用品能否得到正确的使用与保管，
·
小吃店指以点心、（）为主要经营项目的提供
·
对于新制定的菜单只要进行测试，就可以正式
·
在许多城市，餐馆往往有一定的集中性。
·
饮食业在经营过程中不需要管理精细，分工明
·
正常供应的品种，毛利率应当（）。
微信扫一扫-
搜题找答案
×
