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中国餐饮业职业经理人资格考试

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禽宰工艺流程是()。

  • A、停食一喂水一休息一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。
  • B、停食一休息一喂水一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。
  • C、喂水一停食一休息一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。
  • D、喂水一休息一停食一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。
正确答案:A
答案解析:
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