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前厅服务员考试

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前厅部的地位和作用主要表现在哪几个方面?

正确答案: (1)前厅部是饭店的神经中枢,是宾客家中之家,也是体现饭店服务质量的窗口,能给宾客和社会公众留下第一印象和饭店的整体形象。
(2)前厅部是客务关系纽带,是饭店的管理机构代表,其工作贯穿于饭店对客服务的全过程,在一定程度上决定着客人的满意程度。
(3)前厅部是饭店信息集散枢纽,服务协调中心。
(4)前厅部是决策机构参谋,经营促销的助手,其销售结果,直接关系到整个饭店的经济效益。
答案解析:
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