多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
30℃测得牛乳密度为1.027，则20℃密度为1.030。（）
正确答案:
错误
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述影响冻制食品的品质及其耐藏性的因素？
·
绘制苏打饼干制作的工艺流程图。
·
果蔬取汁的方式有（）和（）。
·
简述缓慢冻结时浓缩的危害性。
·
在肉制品的气调保藏中，CO
2<
·
（乳）自然酸度
·
面团调制又称为搅拌，是将面粉或米粉与油、
·
滤料层的孔隙率是指滤料的孔隙体积和整个滤
·
酸性奶油无新鲜奶油芳香味浓。（）
·
用干燥曲线说明食品干制过程的特性。
热门试题
·
食品加工的三个原则（）。
·
升华干燥的原理是什么？其优缺点有哪些？
·
肉中的ATP除供给肌肉收缩的能量外，逐级
·
如何选择熏烟材料？并举例。
·
饼干
·
滤料级配就是滤料粒径范围及在此范围内各种
·
高能电子能量损失途径有那些？
·
罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品pH（
·
果汁浑浊的原因是什么澄清果汁出现的浑浊物
·
水结冰的速度与冰解冻的速度一样的。（）
微信扫一扫-
搜题找答案
×
