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谷物科学原理
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谷物科学原理
面条用小麦粉（flourfornoodles）
正确答案:
制作面条和挂面用的小麦粉。主要以中筋小麦为原料研磨制成。分为精制级和普通级两种。特点是面筋含量高、筋力强。制作的面条表面光滑、细腻、口感好、不断条。
答案解析:
有
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