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厨师考试

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酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄，甘香酥脆，表面（）。

  • A、起小珍珠泡和布幼脆丝
  • B、隐约现绿色
  • C、布金黄脆幼丝
  • D、呈盒形
正确答案:A
答案解析:有
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