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厨师考试

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关于煮的说法,错误的是()

  • A、煮制菜肴具有汤菜合一,汤宽汁浓,口味清爽的特点
  • B、煮法可以边煮边吃
  • C、煮法一般不勾芡,或只用稀芡
  • D、汤汁量宜稍多
正确答案:D
答案解析:
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