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厨师考试

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宴会套餐甜点装盘时，要以（）为中心，甜点主体在圆盘下方偏左，装饰品在圆盘正上方偏右，配料或汁在圆盘正下方偏右。

  • A、圆盘内缘
  • B、圆盘外缘
  • C、圆盘中央
  • D、圆盘外缘与内缘中线
正确答案:A
答案解析:有
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