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食品科学技术

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空气过滤除菌

正确答案: 空气过滤所用的过滤介质,其间隙一般大于细胞颗粒,空气中的微生物菌体亦可靠气流通过滤层时,基于滤层的层层阻碍,迫使空气在流动过程中出现无数次改变气流速度大小和方向的绕行运动,从而导致微生物微粒于滤层纤维间产生撞击、拦截、布朗运动、重力及静电引力的运动从而把微生物颗粒截留、捕集在纤维表面上,实现过滤的目的
答案解析:
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